2018年11月3日世界のフードトレンド最前線|ベジタリアン編 11月は「国際ヴィーガンデー/World Vegan Day」なことにフィーチャーして、「ヴィーガン」や「ベジタリアン」に注目、そのライフスタイルや最新トレンドに迫りたいと思います。 第一弾として、まず、「ベジタリアンとはなんなのか?」ということから。...
2018年10月25日世界のフードトレンド最前線|ニューヨーク③ ご存知ですか?肉じゃないお肉の世界 海外に行く機会が多いフードピクトスタッフによる現地レポートや、各国で生活している特派員から最新のフードトレンドを紹介 する「世界のフードトレンド最前線」。第3回はニューヨークから、プラントベースド(植物由来)食品の市場流通状況を紹介します。...
2018年10月25日世界のフードトレンド最前線|ニューヨーク② 鮮魚売場の資源状況表示 海外に行く機会が多いフードピクトスタッフによる現地レポートや、各国で生活している特派員から最新のフードトレンドを紹介 する「世界のフードトレンド最前線」。第2回はニューヨークから、鮮魚売場の資源状況表示を紹介します。 みなさんは魚を買うときに、何を基準に選択していますか?ニ...
2018年10月7日世界のフードトレンド最前線|ニューヨーク① 食肉売場の飼育環境評価 はじまりました「世界のフードトレンド最前線」。海外に行く機会が多いフードピクトスタッフによる現地視察や、各国で生活している特派員から、最新のフードトレンドを紹介します。第1回はニューヨークから「食肉売場の飼育環境評価」を紹介します。...