従業員の意識向上と行動変容に

　2015年の国連サミットで採択された「持続可能な開発目標 ／ SDGs：Sustainable Development Goals」は、2030年までに持続可能でよりよい世界を目指す国際目標です。

　SDGｓで定められている17の目標の多くは、食と深くつながっています。貧困や飢餓、健康と福祉などの分かりやすい目標の他にも、エネルギーは地産地消に、つくる責任つかう責任はフードロスに、気候変動や陸の多様性は有機農法などの環境負荷の低い農業技術とつながっています。

　兵庫県神戸市に拠点を置くフードピクトでは、都市部と農村地域が近い神戸市の地理条件を活かし、生産者や料理人との体験や交流を通して食とサステナビリティのつながりを理解し、参加者の意識向上と行動変容を促す研修プログラムを提供しています。